Scopo della visita è stato incontrare i grossisti del Marché de Gros Lyon-Corbas, modello positivo di mercato che ha deciso di investire sulla riconversione delle attività in chiave moderna: trattasi infatti di una struttura in grado di garantire catena del freddo, sicurezza sul luogo di lavoro, movimentazione efficiente e logistica innovativa, abbattimento dei costi energetici e di gestione degli spazi di vendita/stoccaggio. Queste strategie e decisioni hanno reso altamente competitivo e appetibile operare nel mercato per i grossisti, per i loro fornitori e per i produttori locali e compratori del sistema distributivo finale (buyer della distribuzione organizzata, negozi e ambulanti, specialisti dellHoreca, etc.) oltre che per gruppi di acquisto solidale. È evidente che si sia realizzata unefficienza di filiera che si riflette con soddisfazione sul consumatore finale, che beneficia così della sicurezza dei prodotti, trasparenza del prezzo e non da ultimo dellampia offerta e promozione di prodotti del territorio. Logica conseguenza di questo è stata la creazione di prospettive imprenditoriali e laumento dei posti di lavoro qualificati.
Lampia rassegna-stampa è visibile sulle edizioni odierne (20 aprile 2018) del Giornale di Brescia (pag.15) e del Bresciaoggi (pag.9).
